Os nibs de cacau são nada menos do que as sementes de cacau fermentadas, secas, torradas e trituradas. São nelas que se concentram todos os benefícios que o cacau traz para a saúde. O nibs de cacau da ORGÂNICOS DEORUM tem altíssima qualidade, sabor e é orgânico e certificado. São uma ótima opção para o lanche da tarde ou da manhã e podem ser usados em muitas combinações e receitas. Não contém açúcar, e são ricas em fibras, demorando mais para serem digeridas, aumentando assim o tempo de saciedade e ajudando a regular o peso.
– Puro, como snack, para aqueles entusiastas do paladar amargo;
– Como cobertura de açaí e iogurtes;
– Com granolas e cereais em geral;
– Coberturas de bolos, em substituição de granulado e coberturas em geral.
Considerado o segundo mineral de maior importância depois do potássio, o nibs de cacau é rico em magnésio, considerado um tranquilizante natural. O magnésio, dentre muitas outras coisas, é um relaxante muscular, que além de ajudar na produção de proteína, atua também na produção e transporte de energia no corpo.
Há indícios de que alimentos ricos em flavonoides promovam a dilatação dos vasos sanguíneos capilares. Um estudo científico sugere que o consumo de 5g de cacau puro, como o nibs, seja suficiente para estimular a vasodilatação da artéria branquial.
O nibs de cacau e o chocolate ajudam a estimular o cérebro para a liberação de neurotransmissores que nos fazem se sentir bem. Um dele é a feniletilamina, também conhecida como hormônio do amor. Ela libera endorfina, que melhora o humor, auxilia no controle emocional e traz bem-estar.
A presença de antioxidantes é provavelmente a principal vantagem em consumo do nibs de cacau. Os antioxidantes combatem os radicais livres, que podem causar envelhecimento precoce, danos no DNA e até mesmo câncer.
